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韭菜无公害丰产栽培技术

2019-04-12 01:56:43
关键字: 韭菜无公害丰产栽培技术 文章摘要: 1.产地环境要求生产基地的选择是进行无公害蔬菜生产的关键环节。因此,要选择远离有工业废气、废渣、废水排放点;基地的土壤、灌溉用水、空气等环境条件必须...

1.产地环境要求

生产基地的选择是进行无公害蔬菜生产的关键环节。因此,要选择远离有工业废气、废渣、废水排放点;基地的土壤、灌溉用水、空气等环境条件必须符合省、市农业行业标准的规定,即基地要经过省、市无公害蔬菜管理办公室认定的才能进行无公害蔬菜生产。

此外,栽培田要求土层深厚、有机质含量高、地势平坦高燥、土壤结构适宜、酸碱度适中、排灌方便通畅,前茬为韭葱类蔬菜。

2.栽培技术

2.1育苗

2.1.1品种选择选择抗病、耐寒、丰产、休眠期短的优良品种,如:不休眠冬韭、津大弯苗、汉中冬韭、791雪韭、平韭2号等,注意品种的更新换代。

2.1.2播种前的准备①种子处理。要选用新种,采用干籽直播,播种前要筛去瘪籽和杂质。②苗床的准备。育苗前,清洁园田,深耕30厘米,晒垡10~15天,结合整地施基肥,每667平方米施腐熟优质的有机肥4000~5000千克,磷酸二铵35~40千克,硫酸钾15千克。整地时将肥土掺合均匀,耙平整平,做成宽1.5米,长8~10米的畦,待播种。

2.1.3播种①播种期。3月下旬~4月上旬,当日平均气温稳定通过12℃时既可播种。②播种量。每667平方米用种5~6千克。③播种方法。播种前先将表土取出,过筛后备用。在整平的畦面上用脚轻轻地踩一遍,浇足底水,待水渗下后,覆一层0.5厘米的细土,将种子均匀地撒播内,再覆1厘米厚的细土,把种子盖严,扣上地膜。

2.1.4苗期管理①通风。当有80%出苗时,选晴天支起地膜放风并逐渐加大通风量,5~6天后撤膜。②水肥管理。播种后到出苗前一般不浇水。苗出齐后,要保持土壤湿润,每5~7天浇1次水,当幼苗长到10~18厘米时结合浇水,每667平方米追尿素10千克或硫酸铵15千克,苗期追肥2次。土壤要见湿见干。进入雨季,畦面不能积水,注意防涝和排水。③除草。在播种后至出苗前每667平方米用33%除草通乳油100克对水50千克喷洒畦面。或者出齐苗后进行人工拔草2~3次。④幼苗定植标准。苗高20~25厘米,叶片5~6片,叶色浓绿,茎叶粗壮,苗龄为70~80天。

2.2定植

2.2.1定植前的准备栽培田要深翻细耙2次以上,同时每667平方米施腐熟有机肥4000~5000千克,磷酸二铵20千克,硫酸钾30千克或氮、磷、钾=15∶15∶15复合肥80千克,土肥要掺合均匀。做成宽1.5米,长8~10米的畦,整平耙细,待定植。

2.2.2定植①定植时间。6月中下旬。②定植方法。有两种方法:一种是单株栽植;一种是丛穴栽植。定植时把苗取出,将须根先端剪去,留2~3厘米长,为促使新根发育,再将叶鞘10厘米以上剪去,以减少叶面蒸发。栽植前用800倍的敌百虫溶液蘸根,防治韭蛆。

单株栽植每畦栽7垄,垄宽21厘米,每垄内栽4行,单株距5~6厘米。

丛穴栽植按株行距10厘米×20厘米开沟挖穴,每穴栽苗8~10株。栽时要把撮拢紧,植株栽直立,深度以叶鞘顶部(五权股)不埋入土中为宜,定植后浇足水。

2.3定植后的管理

2.3.1水肥管理定植后为促进缓苗连浇两水,以后适当控水,蹲苗期间,进行蹲苗,锄划2~3次,到新叶新根发生时开始浇水。进入高温多雨季节,注意防涝排水。入秋后,气温逐渐下降,平均气温在15~25℃时正值韭菜生长适期,要给予充分的水分和养分,每隔5~7天浇1次水,每667平方米追施优质有机肥800~1000千克或腐熟的饼肥150~200千克或尿素20千克,每隔15~20天追施1次。在此期间加强中耕除草。当气温下降到12℃以下时,减少浇水,保持土壤表面不干即可。土壤封冻前浇足冻水,而后转入棚内管理。

2.3.2扣棚前病虫防治①扒土晒根。在扣棚前10天要把地上的枯叶及杂物清理干净,顺垄耕一遍,把土划松。穴丛栽植的,在清理地上部后,顺行将土扒开,然后,用竹签剔开四周,使鳞茎裸露,并清除簇内已枯的叶鞘等杂物,晾晒5~6天,将裸露出的韭蛆幼虫杀死,而后进行施药灌根,随后覆土培垄。单株栽植要松土,灌根。②灌根。每667平方米用48%乐斯本乳油400~500毫升,加水1000千克,每月灌根1次;或用50%辛硫磷乳油500~750毫升稀释500~800倍液灌根。

2.4扣棚后的管理

扣膜时间一般在11月上中旬,以韭菜回秧后7~10天完成休眠为准。

2.4.1温湿度管理扣棚初期要密闭保温,不放风。棚内白天温度保持在20~24℃;株高10厘米以上时,白天保持16~20℃,超过24℃时放风降温排湿,棚内相对湿度保持在60%~70%,夜间温度在8~12℃,不能低于6℃。

2.4.2培土及松土穴丛栽植进行软化,要在药剂防治虫害以后进行拥土,紧撮,培土。扣棚后当株高达10厘米以上时要培土一次,20厘米时再培土1次。每次收割后都要进行此项工作;单株栽植要在一周后进行中耕松土。每次收获后都要进行中耕松土。

2.4.3水肥管理封冻前浇足冻水,扣膜后到收割前一般不浇水,不施肥。当苗高8~10厘米后,如果缺水可浇1次水。第一刀收割后,待2~3天韭菜伤口愈合后,新叶长出时进行浇水并追肥,每667平方米施腐熟有机肥400~500千克或尿素10千克,土肥要掺合均匀,并顺垄沟培土。每次收割前20天停止追肥。

2.4.4光照通风管理扣棚初期不放风,白天要揭草苫透光增温。第一刀生长期正值低温阶段,应加强防寒保温,争取光照,阴天、雪天要注意适时揭盖草苫,及时清除积雪,阴雪天后天气骤晴中午前后要进行回苫。收割第二刀前几天中午棚内温度达30℃时,由棚内南侧或顺风揭开适当的通风口放风,3月上旬外界气温回升后,开始放大风,并逐渐撤掉草苫,4月初应加大放风量或揭开薄膜通风,转入露地管理。

2.4.5收割扣棚后50~55天韭菜株高30厘米以上就可收割,收割时不要下刀过深,要注意留茬的高度,刀口在地面上2~4厘米。刀口要平而齐。以后每隔30~35天收割1刀,一般收割3刀,最多4刀,以后养根壮苗。韭菜要在晴天的清晨收割,以保证韭菜的鲜度。一定要注意收割前7~10天不施用农药。

2.5病虫害防治韭菜的主要病害有灰霉病、疫病和锈病等。主要虫害有韭菜蛆、韭菜蛾和潜叶蝇等。生产上要采用以抗(耐)病虫品种为主,以栽培防治为重点,生物(生态)与物理、化学防治相结合的综合防治措施,将病虫害的危害程度控制在最低水平,使有害物质最大残留量控制在规定范围内。

2.5.1灰霉病症状。灰霉病是冬季棚室韭菜的主要病害,严重时减产20%~30%。病害主要发生在叶片上,发病初期叶面上生白色至灰褐色的小点,正面多于背面,扩大后呈椭圆形或梭形;后期互相合成大片枯死斑,潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色绒毛状霉层。有时由割茬的刀口处向下腐烂,呈湿腐状,霉烂并有异味。

防治方法①清洁棚室。韭菜收割后,及时清除病残体,深埋可烧毁,防止病菌蔓延。②通风降湿。适时通风降湿,防止棚内湿度过大,是防治该病的关键根据天气变化情况,中午前后将棚膜拉开一条缝隙进行通风降湿,使棚内空气相对湿度降到70%以下。通风量依据韭菜长势而定,严禁放底风。在韭菜行间铺设干稻草,吸收水分,降低湿度,保持地温。③培育壮苗养好茬。通过多施有机肥,及时追肥、浇水、除草,养好茬,增强植株抗病能力。④药剂防治。每667平方米用1.5%腐霉利烟剂130~330克,分散点燃,关闭棚室,熏蒸1夜或用6.5%乙霉威尘剂,每667平方米用药1千克,7天喷1次;晴天用40%二甲嘧啶胺悬浮剂1200倍液或65%硫菌霉威可湿性粉剂1000倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1000~1600倍液喷雾,7天1次,连喷2次。

2.5.2疫病症状。可发生于韭菜各部位,尤以假茎和鳞茎危害最重。叶片发病后,初出现暗绿色水浸状病斑,病斑扩展到叶片一半时,叶片变黄、下垂、软腐,叶鞘易脱落。潮湿时,假茎上长出灰白色稀疏霉层。鳞茎被害时,根盘部呈水浸状浅褐色到暗褐色腐烂,纵切内呈浅褐色,生长受抑制,影响养分贮存。根部受达根毛减少,影响水分吸收,长势明显减弱。

防治方法①实行轮作:加强栽培管理,摘除下部老叶增加光照;及时排涝、及时通风。②药剂防治。用10%百菌清粉尘剂,每667平方米用药1千克,7天喷1次。发病初期用60%甲霜铜可湿性粉剂600倍液或72%霜霉威水剂800倍液、60%烯酰吗啉可湿性粉剂2000倍液、72%霜脲锰锌可湿性粉剂、60%琥铜乙磷铝可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾。以后每隔10天喷(灌)1次,药剂要交替使用。

2.5.3锈病症状。主要侵染叶片和花梗。初在表皮上产生纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑,即夏孢子堆,病斑周围具黄色晕环,后扩展为较大疱斑,其表皮破裂后,散出橙黄色夏孢子,叶两面均可染病,后期叶及花茎上出现黑色小疱斑,为病菌冬孢子堆,病情严重时,病斑布满整个叶片,失去食用价值。

防治方法①轮作。减少菌源累积,合理密植,做到通风透光良好;雨后及时排水,防止田间湿度过高;采用配方施肥技术,多施磷钾肥,提高抗病力;收获时,尽可能低割,注意清洁畦面。②药剂防治。发病初期,每667平方米用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液或67%敌锈钠可湿性粉剂200倍液,7天喷1次,连喷2次。

2.5.4韭蛆韭菜蛆是双翅目迟眼蕈蚊的幼虫,群居为害韭菜幼茎或蛀入鳞茎,引起腐烂,造成韭叶枯黄,韭菜田成墩成片死亡,危害十分严重。在扣棚前要注意扒土晒根阻上幼虫孵化和成虫产卵。

在成虫羽化盛期,在韭菜田和附近粪堆上喷5%锐劲特悬浮剂1000~1500倍液,杀死部分成虫。成虫幼虫盛发期,顺垄撒施5%敌百虫粉剂,每667平方米撒施2千克或在上午9时~11时喷洒50%辛硫磷乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液,也可浇大水浸迫害虫钻出地面后喷75%灭蝇胺4000~5000倍液进行杀灭。

灌根。除前边介绍的方法外,每667平方米还可选用20%吡辛乳油1升,或辛硫磷一乐斯本(1+1)0.8升稀释成100倍液进行灌根。

2.5.5潜叶蝇由于幼虫是潜叶为害,所以用药必须抓生产卵盛期至孵化初期的关键时期。可采用1.8%虫螨克乳油1000倍液或48%乐斯本1000倍液喷雾。或用75%灭蝇胺5000~7000倍液、2.5%溴氰菊酯20毫升/667平方米或其它菊酯类农药1500~2000倍液喷施。

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